La vedella D'AQUI.CAT, la produeix Gelada Explotacions, seguint un control exhaustiu segons els següents paràmetres.
Vedelles criades a Girona un mínim de 6 mesos i sacrificades abans dels 12 i 13 mesos, havent rebut una alimentació 100% vegetal a base de cereals i farratges, majoritàriament de l'Empordà, complementada amb vitamines i minerals.
